古人赞白术云：“味重金浆，芳渝玉液，百邪外御，五脏内充。”盖言其功之广。好古则称“在气主气，在血生血，无汗则发，有汗则止，与黄芪同功”。张元素称其功有九：“温中一也，去脾胃中湿二也，徐胃中热三也，强脾胃进饮食四也，和胃生津液五也，止肌热六也，四肢倦嗜卧，目不能闭，不思饮食七也，止渴八也，安胎九也。”确属经验之谈，颜老临床探索，亦有下列诸胜可供品味。
1.白术用于血证的作用
脾为后天之本，为气血生化之源，又主统血，运行上下，充周四体，五脏皆受气于脾，若脾气虚弱，则不能统摄而注陷于下，或渗溢于外，多见便血、尿血或漏下、肌衄。白术益气健脾，收敛止血，颇有殊功。曾治大咯血气脱，有形之血不能速生，无形之气所当急固，旋以白术100g，米汤疾火煎服一大碗，药后2小时血止神清，肢和脉起，竟未复发。亦以之治肺结核大咯血，居经不行，每晨晚各以米汁调服白术粉1匙，1月后血止经行，体渐康复，血家当以胃药收功，土厚火敛，信而有征也。
2.白术用于便秘作用
人知白术止泻，殊不知白术既能燥湿实脾，复能缓脾生津，津润则便畅，凡老年人便秘，以白术30g煎汤服之，可治肠液枯燥，使大便通畅。盖脾为太阴之脏，藏精气而不泻，多脂多液，脾主运化，为胃行其津液，重在生化，故凡脾土本虚，胃强脾弱，耗伤脾阴，或老年腑燥，产后体虚，皆使脾气不得敷布，失其转输之能而使脾阴亏损，症见消渴便秘，治当补益脾阴，然滋阴之剂回补其阴液，不能助其生化，唯有白术一味，以资其化源才是治法，《慎斋遗书》云：“专补脾阴之不足，用参苓白术散”，诚良言哉。
3.白术用于水肿的作用
水肿之因甚多，故治法迥异，张景岳谓：“水惟畏土，故其制在脾。”白术一味，既能健脾制水，又能燥湿利水，故治脾虚水肿甚效，尝与赤小豆同煎，昔在自然灾害时期，水肿病比比皆是，投之多验。
4.白术用于小儿单纯性泄泻
小儿为纯阳之体，生机蓬勃，然脾运不健，又常为饮食所伤而为泄泻，故有“脾常不足”之说。张元素称白术“去脾胃中湿”。因湿胜则濡泄，湿去则泻止。故用生白术、生扁豆同煮元米粥，日服2次，颇效。
5.白术用于预防哮喘的功效
哮喘日久，必有伏饮，饮为阴邪，遇寒则发。《金匮要略》云：“当以温药和之。”张元素称“白术温中”。根据“冬病夏治”、“培土生金”之旨，尝于夏令以白术煎服，日服2次，常服可控制哮喘病发作。
6.白术用于耳源性眩晕的功效
耳源性眩晕为常见之证，西医谓之梅尼埃病，症见眩晕耳鸣，如坐舟车，恶心呕吐。《证因脉治》云：“中州积聚，清明之气窒塞不通而为恶心眩晕矣。”究其病机责在水饮痰浊上泛。故用白术与茯苓各15g，煎服其汁，利水化饮，潜移默化，其效甚佳。
7.白术用于保健的作用与功效
《神农本草经》曰：“久服轻身。”寇宗奭称："秘康曰……饵术、黄精，令人久寿。”从“脾统四脏”之理论出发，嘱久病者服之，促进康复，收效颇捷。
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