金丝葫芦
功
消炎止痒、滋补肝肾、理气养血
宜
肠炎、肝病患者
忌
经期女性、腹泻患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
金丝葫芦系一年生草本藤属攀缠植物，内有白色种子，故名金丝葫芦。金丝葫芦含有丰富的营养成分，其性寒、味苦，具有消炎止痒、滋补肝肾、理气养血的等功效。 1、消炎止痒 金丝葫芦含有麦角生物碱成分，对金黄色化脓微球菌、枯草芽胞杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有抑制作用。食用金丝葫芦后能起到消炎止痒的效果，适用于病毒性脑膜炎、蜂窝织炎、扁桃体炎、淋巴结结核等病症。 2、滋补肝肾 金丝葫芦能够提高肝脏和肾脏的排毒功能，起到保肝、护肝的作用，还有活血化瘀的作用。 3、理气养血 金丝葫芦能兴奋呼吸和血管运动中枢，促进血液循环，使人体气机顺畅，因而具有理气养血的作用。因此，食用金丝葫芦可以改善怕冷、头晕、血管性头痛等症状。
营养价值
金丝葫芦中含有多糖类、黄酮类、酚类、甾醇、维生素B1、维生素B2及多种氨基酸、葡萄糖甙、皂甙、生物碱等，并含有蛋白质、矿物质、脂肪、碳水化合物等。适量食用金丝葫芦有助于清热解毒、祛风化痰、活血止痛，还可以加强肝脏功能。
不宜同食 1、鸭肉 金丝葫芦属性寒凉，鸭肉也属于寒性食物，二者同食，可能会引起腹泻。 适宜和禁忌 适宜：肠炎、肝病患者 金丝葫芦含有的生物碱对肠道内细菌有较好的抑制作用，故肠炎患者适宜食用。金丝葫芦中的皂苷能够增加胆汁分泌，抑制胆固醇的合成，可起到保护肝脏的作用，故肝病患者适宜食用。 禁忌：经期女性、腹泻患者 金丝葫芦有活血的功效，经期女性食用后可能使经量增多，故经期女性不宜食用。金丝葫芦性寒，腹泻患者食用后容易加重腹泻症状，故腹泻患者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。金丝葫芦有活血化瘀的作用，孕妇食用后容易造成流产或早产，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。金丝葫芦属于中药，婴幼儿脾胃虚弱，食用后可能会消化不良，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
金丝葫芦全株可药用，药效最高的是种子，根茎为次，再次是叶片。将金丝葫芦捣烂外敷，能治痈疽发背。
食用方法
1、磨粉 将金丝葫芦洗净，切块晾干，放入破壁机研磨5分钟即可。
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