功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
驴筋通常是指驴身上连接肌肉、关节的一种坚韧组织，具有弹性和韧性，可烹饪为美食。适量食用驴筋，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 驴筋中所含的蛋白质、钙等较为丰富，还有糖、铁等营养物质，可以为机体补充营养。 2、提供能量 驴筋中含有丰富的蛋白质，均可以被人体吸收转化为能量，也有助于抵御饥饿。 不宜同食 1、辣椒 驴筋不宜与辛辣刺激性的食物一起食用，如辣椒，以免加重胃肠道不适，产生腹痛等症状。 温馨提示
驴筋不建议大量食用，以免由于加重胃肠道负担而出现消化不良等情况。
1、炖服 将驴筋放入锅中，加入清水炖煮，煮至筋放变软时加入调料以及配菜，熟透后即可食用。
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