功
发表透疹、消食下气
宜
麻疹不透者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
香菜为伞形植物芫荽的全草，有强烈气味，味辛，性温，归肺、脾经。炒香菜具有发表透疹、消食下气等功效。 1、发表透疹 香菜味辛可发散，性质温热，具有发表透疹的作用。因此炒香菜也具有发表透疹的功效，可以用于麻疹不透、风寒感冒等病症。 2、消食下气 香菜可调谷道、消食积，因此炒香菜具有消食下气的功效，可以用于食欲不振、食积等病症。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中的矿物质可能会与香菜中的维生素C反应，降低其营养价值，所以炒香菜不可以和猪肝同食。 温馨提示
炒香菜有特殊的香味，能祛除肉类的腥膻味。
1、炒制 取适量香菜洗净切段，放于锅中适量调味翻炒即可。
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