金荞麦叶子炒吃
功
活血化瘀、清热解毒、润肠通便
宜
跌打损伤者、闭经者、肺热咳嗽者、便秘患者
忌
妊娠者、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
金荞麦是一种中草药，其叶子可食用，亦可入药，味微辛、涩，性凉，入肺经。金荞麦叶子炒吃，其味道鲜香爽口，营养丰富，具有活血化瘀、清热解毒、润肠通便的功效。 1、活血化瘀 金荞麦叶子味微辛，辛能散能行，具有活血化瘀的功效，因此金荞麦叶子炒吃可用于跌打损伤、闭经等情况。 2、清热解毒 金荞麦叶子性凉，归肺经，长于清热解毒，因此金荞麦叶子炒吃可用于咽喉肿痛、肺热咳嗽、肺痈等病症。 3、润肠通便 金荞麦叶子富含膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，可吸水膨胀，并促进胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用，因此金荞麦叶子炒吃具有润肠通便的功效，适用于便秘患者进食。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，金荞麦叶子炒吃性凉，若长期大量同食可能会增强寒凉刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故不宜同食。 温馨提示
金荞麦叶子含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、炒制 将金荞麦叶子洗净后，放入锅中翻炒，并添加调味品，熟透后，即可食用。
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