银耳里面含有蛋白质、多种氨基酸、营养比较丰富，性偏凉，味道甘甜，具有滋润的作用，从而起到滋阴润肺效果。能用来改善肠道功能紊乱引起的便秘，同时还可以用来治疗咽喉部位疼痛，皮肤瘙痒等症状。银耳的药用价值特别高，对咳嗽咳痰叶有辅助治疗效果，还能起到美容养颜的功效，平时可以适当喝一点银耳汤，有利于身体健康。
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