脑梗塞能不能吃煎饼
少吃 煎饼
煎饼营养指标(100克含量)
铁 7g 热量 354kcal 蛋白质 7.6g 维生素C – 膳食纤维 0.0091g
少吃 原因
脑梗塞应少吃煎饼。虽然煎饼由粗粮制作，含丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，具有促进血液循环、降血脂、健脾养胃，促进消化的作用。但是烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，所以食用煎饼需要较长时间的咀嚼，脑梗塞患者食用比较困难，因此应少吃煎饼。
怎么吃
煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，烙熟即可食用。煎饼宜在早餐空腹食用，并且多喝水。
饮食建议
饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。
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