脑动脉狭窄能不能吃韭菜
宜吃 韭菜
宜吃 原因
脑动脉狭窄患者可以适量吃韭菜。韭菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、挥发油、蛋白质、脂肪等营养物质，具有温中开胃、疏肝理气、活血散瘀、补肾助阳、增进食欲、促进消化等功效。另外，韭菜还含有丰富的纤维素，能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。因此对于脑动脉狭窄患者而言，可以适量食用。
怎么吃
韭菜可煮，可炒食，可熬粥等，但不宜空腹食用，且韭菜不宜与白酒、蜂蜜同食。适宜夜盲症、干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人应忌食。
饮食建议
脑动脉狭窄是造成缺血性脑血管病的因素之一，主要由于动脉粥样硬化导致，严重会引起脑细胞缺血死亡。因此，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：1、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用；2、饮食中应有适当蛋白质，如蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸；3、多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生；4、应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等；5、限制盐的摄入，每日食盐在6克以下为宜，尽量不吃腊肉、咸肉等富含盐分的食物。
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