糖尿病患者是可以吃麦片的。麦片当中碳水化合物含量77%、膳食纤维含量十分丰富，大约占到8.6%，而普通大米和白面当中的膳食纤维含量只有0.9。同时，麦片的升糖指数高，只有55。在吃麦片的过程中如果要煮麦片，不要煮得过于软烂，煮得过于软烂以后把长链的淀粉变成短链的淀粉，糊精增多，吸收速度加快，升糖指数会增加。糖尿病建议吃麦片，少喝粥，少吃精米、精面，多吃五谷杂粮，这对患者是有利的。尤其是燕麦当中膳食纤维极为丰富，可以缓解糖尿病患者由于周围神经病变导致的便秘，同时膳食纤维丰富，饱腹感强，有助于控制住饮食。
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