炎性肠病可以适量吃鸡蛋羹。鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等功效。且鸡蛋羹中含有的卵磷脂则能促进肝细胞再生，能加快人体代谢，炎性肠病患者食用后可以增强人体免疫功能，提高抗病能力。因此对于炎性肠病患者而言，可以适量食用鸡蛋羹。
食用方法
鸡蛋羹蒸熟后可直接食用，也可加入醋、酱油等调料后食用，也可拌饭食用，不宜过量食用，且不宜空腹食用。肾功能衰竭患者应谨慎食用鸡蛋羹。
饮食建议
炎性肠病是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，主要表现为反复的腹痛、腹泻、黏液血便等，可自行缓解。为了防止其复发，应在饮食上注意以下几点：
1、急性活动期的炎症性肠病患者，当出现较严重的发热、腹痛、腹泻、便血等症状时，应给予禁食，以减轻肠道负荷；
2、缓解期应提倡摄入易消化，富营养，高能量的食物，为促进肠道黏膜的修复，应强调蛋白质的摄入；
3、忌食对消化道有刺激的食物及调味品。忌油腻，忌生冷瓜果，忌产气食品，少食粗纤维食品。
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