动脉粥样硬化患者应少吃纸杯蛋糕。纸杯蛋糕中的蛋白质及脂肪含量均较少，但其含糖量较高，大量进食不利于血脂、血压的控制。而且含有一定的饱和脂肪酸，食用过多容易引起心血管疾病，所以动脉粥样硬化患者应少吃纸杯蛋糕。
食用方法
纸杯蛋糕可直接食用，但蛋糕中糖含量较高，建议糖尿病患者、血糖高者慎食；湿热体质者亦不宜食用。
饮食建议
动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；
2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；
3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；
4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；
5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。
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