热量(大卡/100克)350营养素含量(每100克)脂肪(克)11.97碳水化合物(克)16.80蛋白质(克)25.71胆固醇(毫克)一纤维素(克)12.81维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一
热量点评：每100克干黄豆所含热量约为350大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物30.84%，脂肪21.97%，蛋白质47.19%，对减肥人群而言应慎重食用。
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