贲门失弛缓症患者应少吃糯米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质、维生素及淀粉等。糯米中含有多量的糊精，黏性较强，膨胀性小，不容易消化。所以贲门失弛缓症患者平时应少吃，以免糯米在胃内停留时间长，延缓胃排空时间，加重疾病的症状。
食用方法
糯米可以煮食。每日随餐食用即可，但应搭配其他蔬菜，保证营养均衡。可与赤小豆同食，有改善脾虚腹泻、消除水肿的作用。
饮食建议
贲门失弛缓症是由于食管贲门部的神经肌肉功能障碍所致的食管功能障碍，引起食管下端括约肌弛缓不全，食物无法顺利通过而滞留，从而逐渐使食管张力、蠕动减低及食管扩张的一种疾病，表现为吞咽困难、胸骨后疼痛、肺部感染等。目前最佳治疗方法为经口内镜下肌切开术。其饮食原则主要包括：
1、以清淡富含营养的食物为主，如米汤、菜汤、谷粉、蛋花汤等；
2、多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃促进排便的食物，如海带、猪血、胡萝卜、山楂、菠萝、木瓜等；
3、禁食辛辣刺激、腌制的食物，如辣椒、芥末、泡菜、咸菜、酸菜等；禁烟酒；
4、增加优质蛋白的摄入，如鸡蛋、牛奶等。
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