，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时能效用卤鸡脚又叫卤鸡爪，是以鸡爪作为主要食材的家常小脚又叫卤鸡爪，是以鸡爪作为主要食材的家鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本又叫卤鸡爪，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。
功能效用
卤鸡脚又叫卤鸡爪，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠，具有补充水分、抑制高血压、消除水肿等功效。
1.补充水分
卤鸡脚含有的胶原蛋白在酶的作用下可以让消化吸收以后分解的透明质酸增多，解决皮肤干燥以及没有弹性的问题，又可以补充身体所需要的水分，让皱纹消除，还可以达到抵抗衰老的作用。
2.抑制高血压
卤鸡脚含有非常丰富的蛋白质，能够抑制高血压。
3.消除水肿
卤鸡脚可以让身体里面的钾钠平衡，让水肿消除，氨基酸的种类繁多，能够让身体变得更加健康。
营养价值
卤鸡脚口感筋道软糯，而且含有丰富的营养物质，去维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素A、蛋白质、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒等人体所需要的营养物质，对人体健康来说非常有利。
卤鸡脚里面含有非常丰富的胶原蛋白，还含有钙质，适当的吃一些可以软化血管，而且还可以达到美容作用，卤鸡脚里面含有的蛋白质成分种类很多，可以有效的抑制高血压问题。
食物相克
1.卤鸡脚+李子：可能会造成拉肚子
卤鸡脚和李子同食，可能会造成拉肚子。
2.卤鸡脚+大蒜：可能会影响身体健康
大蒜是辛辣油多食物，主要的作用是杀毒除风，鸡是温补肝酸食物，两种搭配在一起吃可能会影响身体健康。
饮食宜忌
适宜：抵抗力低下、记忆力衰退、贫血患者
卤鸡脚含有非常丰富的蛋白质，可以让身体里面的钾钠平衡，消除水肿，身体消瘦、抵抗力低下、记忆力衰退、贫血、水肿等症状的人群食用之后可有效改善症状。
经常感到头晕眼花、耳鸣、乏力易倦的人群和指甲颜色苍白的人也适宜食用。
禁忌：高血脂、上火、感冒发热、肾病患者
高血脂患者慎食。上火的患者不宜食用。感冒发热的患者不宜食用。患有肾病的患者不宜食用。
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