胆囊结石可以适量吃香蕉。香蕉中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、磷、硒、钾等多种营养物质。得了胆囊结石的患者是可以吃香蕉的，而且香蕉里面还含有丰富的膳食纤维和比较多的钾、镁，对于促进肠道动力，会有很好的效果，因此，胆囊结石可以适量吃香蕉。
食用方法
香蕉可以直接食用，也可以用来打碎榨汁，还可以炒菜、炸香蕉。不要吃未熟透的香蕉，会引起便秘；不要空腹吃香蕉；不要放在冰箱冷藏。
饮食建议
胆囊结石主要见于成人，结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石，其发病与多种因素有关，如肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症等，与饮食习惯有一定关联。因此，在就医治疗之外，患者还应注意日常饮食，以免对疾病造成不良影响。
1、养成定时定量、少量多餐、不暴饮暴食的饮食习惯；
2、避免进食含有大量胆固醇的食物，以免高脂肪、高胆固醇的摄入，导致胆固醇与脂肪呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石；
3、避免饮酒、饮浓茶、饮咖啡。酒、咖啡、浓茶会加重胆汁排出，胆结石患者无法消化，导致病情加重；
4、可适当进食乌梅、橙子、核桃、黑豆、黑木耳、赤小豆等食物，对结石的消除有一定的辅助食疗作用。
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