鼻外伤患者可以适量吃猪蹄。猪蹄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质及维生素等营养成分。猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白，可促进血管组织的生长。鼻外伤患者可以适量食用猪蹄，有利于鼻组织的修复，促进疾病的恢复。
食用方法
猪蹄可炒食、凉拌或者煲汤食用。每天随餐食用即可。猪蹄可与鱿鱼同食，有补气养血的功效；猪蹄还可与花生同食，有催乳的功效。
饮食建议
鼻外伤是指鼻部遭受外力打击而致的损伤，外力作用的大小、程度及方向不同，所致损伤的程度各异，可表现为软组织挫伤、裂伤，鼻骨骨折、中隔骨折、软骨脱位等。当耳外伤发生时，一定要及时处理，且应在处理之后，在饮食上注意以下几点：
1、饮食宜清淡，给予营养丰富、温和、无刺激性的高蛋白和高纤维饮食；
2、宜多食清凉之品，如新鲜蔬菜，其中芥菜、芹菜、蕹菜、荠菜等泻火最好；
3、忌食葱、虾、蟹等发物，以免导致伤口炎症迁延不愈；
4、宜吃多吃富含蛋白质的食物，如猪皮、瘦肉、牛奶等，以提高自身免疫力，促进伤口愈合；
5、忌吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜、葱头、芥末等，避免食海鲜类食物。
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