眼球穿通伤患者应少吃油饼。油饼本身是用面粉经过植物油的煎烤制作而成，从中医的角度来讲，具有一定的补中益气、润燥除湿的功效。但油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，食用后不利于眼球贯通伤患者炎症的消退。因此，眼球穿通伤应少吃油饼。
食用方法
油饼做好后可直接食用，但不宜即刻食用。因食物较热，易损伤口腔黏膜。且不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。
饮食建议
眼球穿通伤是眼球遭受外界锐器刺伤，或高速射出的异物碎屑穿破眼球壁而造成的组织损伤。穿通伤的严重程度与致伤物的大小、形态、性质、飞溅的速度、受伤的部位、污染的程度及球内有无异物存留等因素有关。由于其属于损伤类疾病，所以患者的饮食护理对疾病恢复的具有重要意义。具体饮食指导如下：
1、术后应给高蛋白、高热量和含纤维较多的食物，以供给充足的营养；
2、摄入一定量的膳食纤维，如芹菜、粗杂粮等食物，以促进胃肠活动，防止因长时间卧床而引起便秘；
3、应戒烟、忌酒，避免辛辣食品、浓茶、咖啡以及强烈调味品的刺激，以防眼压升高，加重病情；
4、多摄入促进伤口恢复的食物，如菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等；
5、多食富含维生素C的各种新鲜蔬菜、鲜枣、猕猴桃、草莓等，以维持视觉功能的正常。
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