眼球穿通伤患者应少吃肥肉。眼球穿通伤患者饮食一般要求多食用维生素、低动物脂肪、易消化的食物，增加蛋白质摄入量，同时增加膳食纤维摄入量。而肥肉中虽然含有少量的蛋白质可以促进神经系统的发育，改善记忆力，有利于人体所吸收。但肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多不利于眼球贯通伤患者的恢复，因此平时应少吃。
食用方法
肥肉可选择蒸、煮、炖、煎、炸等方式食用。因其含有大量的脂肪，不宜过量食用，以免增加胃肠道负担，也可导致肥胖。高胆固醇、减肥的人群应慎食。
饮食建议
眼球穿通伤是眼球遭受外界锐器刺伤，或高速射出的异物碎屑穿破眼球壁而造成的组织损伤。穿通伤的严重程度与致伤物的大小、形态、性质、飞溅的速度、受伤的部位、污染的程度及球内有无异物存留等因素有关。由于其属于损伤类疾病，所以患者的饮食护理对疾病恢复的具有重要意义。具体饮食指导如下：
1、术后应给高蛋白、高热量和含纤维较多的食物，以供给充足的营养；
2、摄入一定量的膳食纤维，如芹菜、粗杂粮等食物，以促进胃肠活动，防止因长时间卧床而引起便秘；
3、应戒烟、忌酒，避免辛辣食品、浓茶、咖啡以及强烈调味品的刺激，以防眼压升高，加重病情；
4、多摄入促进伤口恢复的食物，如菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等；
5、多食富含维生素C的各种新鲜蔬菜、鲜枣、猕猴桃、草莓等，以维持视觉功能的正常。
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