肺结核患者可以适量吃豆腐。豆腐营养价值较高，含蛋白质、高氨基酸、蛋黄素、叶酸、烟酸、维生素及多种矿物质等营养成分，为补益清热的养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。其消化吸收率较高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，且对肺结核患者无明显不良影响，建议肺结核人群食用。
食用方法
豆腐有多种制作方式，如炒、煎、蒸、煮、炸等。咳嗽患者宜食用清蒸、水煮等方式制作的豆腐，避免进食刺激、油腻的食物刺激呼吸道，加重病情。痛风、高尿酸、肾病患者慎食。
饮食建议
肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。
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