肺结核患者可以适量吃黄鳝。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。以此用药，对患者虚劳咳嗽、湿热身痒等症有效。肺结核患者适量食用，可缓解咳嗽发作，利于治疗病症，故建议食用。
食用方法
黄鳝可炒食、煲汤、做粥。注意黄鳝不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、大枣同食；凡体质过敏、瘙痒性皮肤等患者应忌食黄鳝。
饮食建议
肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。
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