肺结核患者可以适量吃扁豆。扁豆富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及膳食纤维、维生素等营养成分。扁豆的豆和衣有和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢等功效，且膳食纤维可促进肠壁蠕动，促进排便。同时，扁豆对肺结核患者无明显不良影响。因此，肺结核患者可以适量吃扁豆。
食用方法
扁豆可炒食、煲汤，搭配蘑菇食用，既可健体美肤，又令人长寿。因扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素，故烹调前应用冷水浸泡或焯水处理。
饮食建议
肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。
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