鼓室硬化症患者可以适量吃鸡蛋。鸡蛋含丰富的优质蛋白、维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鼓室硬化症常见病因是因为中耳长期慢性炎症或反复急性感染的结果，鼓室硬化症患者饮食宜吃清淡、易咀嚼、易消化、蛋白质含量高的食物。食用鸡蛋对炎症没有影响，而且鸡蛋含丰富的优质蛋白，利于促进炎症修复。因此，鼓室硬化症患者可以适量吃鸡蛋。
食用方法
鸡蛋可以煎、炒、蒸、煮，也可制作蒸蛋羹、蛋花汤或者咸鸡蛋食用。但高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
饮食建议
鼓室硬化亦称鼓室玻璃变性，系鼓室黏膜上皮下沉积有斑块状胶原组织，多发生在鼓室黏膜和听骨上，发生于鼓膜上者仍称为钙化斑。该病是中耳长期慢性炎症或反复急性感染的结果，需在显微镜下，根据硬化斑块范围大小仔细剥除。另外，患者的饮食调整也尤为重要，具体饮食指导如下：
1、清淡饮食，保证三餐合理，营养均衡，不宜暴饮暴食；
2、多食有清热消炎作用的新鲜蔬菜，如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、黄瓜、苦瓜等；
3、忌食辛辣、刺激食品，如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等，以免加剧炎症扩散；
4、手术治疗者术后多摄入促进伤口恢复的食物，如菠菜、西红柿、西兰花等；
5、避免食用海鲜、鱼虾、蘑菇等发物，以免诱发炎症。
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