耳聋患者不能食用辣椒。辣椒含有丰富的维生素、类胡萝卜素及各种矿物质等营养成分，有增强机体免疫力的功效。但辣椒属于辛辣之物，患者食用后会刺激三叉神经，而导致耳蜗神经的血流变化，造成听力减弱，加重患者病情。因此对于耳聋患者而言，不能食用辣椒。
食用方法
辣椒可煮、可烤、可炒食，也可做成辣椒酱，但不宜空腹食用，且不宜过量食用。辣椒不宜与黄瓜同食，宜与猪肝、苦瓜同食。眼部疾病、肠胃不好的人应忌食。
饮食建议
听觉系统中传音、感音及其听觉传导通路中的听神经和各级中枢发生病变，引起听功能障碍，产生不同程度的听力减退，统称为耳聋。一般认为语言频率平均听阈在26dB以上时称之为听力减退或听力障碍。根据听力减退的程度不同，又称之为重听、听力障碍、听力减退、听力下降等。耳聋患者饮食原则如下：
1、合理饮食，多摄入高纤维、高维生素、高蛋白食物，注意营养均衡；
2、经常食用有活血作用的食物，如黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等；
3、避免进食辛辣刺激性食物，限制脂肪的摄入，少吃动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、油炸食品等；
4、不宜食用过多腌制食品和糖果，保持规律作息。
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