基础信息
别名：白菜、夏菘、青菜
性味：甘；凉
功能主治：解热除烦；生津止渴；清肺消痰；通利肠胃。主肺热咳嗽；便秘；消渴；食积；丹毒；漆疮
生长采收
来源：药材基源：为十字花科植物青菜的叶。
原形态：青菜一年生或二年生草本，高25-70cm。植株光滑，无毛，带粉霜。茎直立，有分枝。基生叶倒卵形，长20-30cm，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄，肉质肥厚，白色或淡绿色；茎生叶长卵圆形或宽披针形，长8-15cm，宽3-8cm，基部圆耳状抱茎，宽展，全缘，微带粉霜。总状花序顶生，成圆锥状，花后花序轴渐延长；萼片4，淡绿色，基部呈伞状；花瓣4，淡黄色，基部呈伞状；花瓣4，淡黄色，瓣片椭圆形或近圆形，长8-10mm，基部具短爪；雄蕊6，长2短，长雄蕊长6-6.5mm，短雄蕊长4-4.5mm，花丝线形；雌蕊1，子房圆柱形，花柱细，柱头膨大，头状。长角果圆柱形，长2-6cm，喙细，稀薄8-12mm，果瓣中肋明显，并呆见网纹。种子球形，紫褐色或黄褐色，直径1-1.5mm。花期4-5月，果期5-6月。
生长环境分布：生态环境：喜生长在土壤肥沃疏松，排水良好的向阳地。资源分布：中国原产。现全国各地普遍栽培，供蔬菜用。
文献
出处：出自《本草经集注》。1.《唐本草》：菘菜，不生北土。其菘有三种：有牛肚菘，叶最大厚，味甘；紫菘，叶薄细，味小苦；白菘，似蔓青也。2.《食疗本草》：白菜，发话风冷，有热入食之，亦不发病，即明其性冷。《本草》云温，未解。3.《纲目》：越，即今人呼为白菜者，有二种，一种茎圆厚，微青，一种茎扁薄而白，其叶皆淡青白色。燕、赵、辽阳、扬州所种者，最肥大而厚，一本有重十余斤者。南方之菘
摘录：《中华本草》
各家论述：1.《别录》：主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。2.崔禹锡《食经》：和中。3.《食疗本草》：治消混，又消食，亦少下气。4.《四声本草》：治瘴气，止热气嗽。5.《滇南本草》：主消痰，止咳嗽，利小便，清肺热。
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