功
发表透疹、补充营养
宜
麻疹不透者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
香菜煎鸡蛋营养丰富，具有发表透疹、补充营养等功效。 1、发表透疹 香菜可发表透疹，香菜煎鸡蛋也具有一定发表透疹的功效，可以用于麻疹不透的情况。 2、补充营养 香菜煎鸡蛋中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维，以及钙、铁等营养物质。因此香菜煎鸡蛋可为人体补充营养，还能提供能量。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中的矿物质可能会与香菜中的维生素C反应，降低其营养价值，所以香菜煎鸡蛋不可以和猪肝同食。 温馨提示
香菜煎鸡蛋不建议大量食用，可能会导致消化不良。
1、煎制 将鸡蛋打入碗中，加入适量洗净切碎的香菜以及适当调味品，搅拌均匀，放入锅中煎熟即可。
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