慎吃 坚果
胃溃疡患者应谨慎食用坚果。坚果富含蛋白质、油脂、膳食纤维，多种矿物质及多种维生素等营养成分，具有促进生长发育、增强体质、预防疾病等功效。但因坚果蛋白质、脂肪、纤维素含量较高，且较坚硬，不易消化，食之会促进胃酸持续分泌，刺激溃疡病灶，不利溃疡愈合。因此，胃溃疡患者应谨慎食用坚果。
坚果可直接嚼食，也可用来炒菜或做凉拌菜。坚果宜在上午食用或在用餐时食用。老人不宜多吃坚果。一次不宜食用过多；对坚果过敏人群慎食。
胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。
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