丙肝应少吃猪皮。猪皮含有大量的蛋白质及胶原蛋白、碳水化合物、维生素等营养成分。丙肝患者肝脏代谢功能较弱，过量食用高蛋白食物会使血氨升高，而肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素，易诱发肝昏迷等中毒反应，而猪皮中蛋白质含量较多，建议少量食用。
食用方法
猪皮可制成猪皮冻、酱炒猪皮、红烧猪皮等菜肴。肝病、动脉硬化、高血压患者应少食或不食为好。
饮食建议
丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒、劳累、长期服用有肝毒性的药物等，可促进病情的发展。丙肝的治疗是一个长期的过程，不仅需要患者谨遵医嘱，科学用药，同时健康合理的饮食也是丙肝痊愈的重要一环。
1、忌辛辣刺激食品，避免引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱；
2、忌酒，酒精的90%需要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞；
3、控制体重在正常范围，少吃脂肪含量高的食物，如黄油、奶酪、坚果等，以防脂肪肝的形成；
4、少吃糖，建议患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分；
5、因体内铁的含量过高，可降低患者对干扰素的反应能力，故血清中铁含量过高的患者应限制含铁高的食物，如动物肝脏等。
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