西红柿营养丰富，每天可以吃3~4个西红柿是比较好的。西红柿含有大量的维生素，可以为人体补充维生素，还含有天然抗氧化剂、番茄红素。特别是维生素含量很高，维生素可以预防感冒，因此每天吃3~4个西红柿对人体是有很多益处的。番茄红素可以抗动脉粥样硬化，能保护人体的血管功能，还具有防癌的效果。维生素c还有养颜美容的功效，能够促进人体皮肤中胶原蛋白的生成，使人的皮肤变得更加白皙还有弹性。番茄还能健胃消食，酸酸甜甜的味道可以提高人体的食欲，每天可适量摄入3~4个西红柿，最好能吃煮熟的西红柿。如果脾胃功能不好的患者，吃生的西红柿可能会导致脾胃寒凉，引起胃部不适。
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