食疗本草

　　陈者止痢，甚压丹石热。颗粒小者是。今人间多不识耳。其粱米粒粗大，随色别之。南方多 田种之。极易舂，粒细，香美，少虚怯。只为灰中种之，又不锄治故也。得北田种之，若不锄之，即草翳死…

　　（一）其性平。能杀疮疥毒热。拥五脏气，动风，不可常食。北人往往有种者，代米作酒耳。〔嘉〕 　　（二）又，生捣和鸡子白，敷毒肿良。〔嘉〕 　　（三）根∶煮作汤，洗风。〔嘉〕 　　…

　　主轻身，补中。不动疾。〔嘉〕

　　（一）主益气，止烦（止）泄。其赤则粒大而香，不禁水停。其黄绿即实中。〔嘉〕 　　（二）又，水渍有味，益人。都大新熟者，动气。经再年者，亦发病。江南贮仓人皆多收火稻。其火稻宜人，…

　　（一）以纯苦酒一斗渍之，三日出，百蒸百曝，好裹藏之。远行一餐，十日不饥。重餐，四百九十日不饥。〔嘉〕 　　（二）又方，以米一斗，赤石脂三斤，合以水渍之，令足相淹。置于暖处二三日…

　　（一）患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合，和服之。〔心·嘉〕 　　（二）性微寒。除胸膈中客热，移易五脏气，续筋骨。此北人长食者是，亦堪作粉。〔心 ·嘉〕

　　（一）患鳖瘕者，以新熟赤黍米，淘取泔汁，生服一升，不过三两度愈。〔嘉〕 　　（二）谨按∶性寒，有少毒。不堪久服，昏五脏，令人好睡。仙家重此。作酒最胜余米。 　　（三）又，烧为灰…

　　（一）益气，治诸热，补不足。〔心·嘉〕 　　（二）山东多食。服丹石人发热，食之热消也。发三十六种冷病气。八谷之中，最为下苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊途。〔嘉〕 　　（三）不与…

　　（一）养肝气，煮饮服之良。服之止渴。〔嘉·证〕 　　（二）又云∶面有热毒者，为多是陈 之色。〔嘉·证〕 　　（三）又，为磨中石末在内，所以有毒，但杵食之即良。〔证〕 　　（四）…

　　（一）久食之，头发不白。和针沙、没石子等染发黑色。〔嘉〕 　　（二）暴食之，（亦稍似）令脚弱，为（下气及）腰肾间气故也。久服即好，甚宜人。〔心·嘉〕 　　（三）熟即益人，带生即…