少吃 腐竹
热量 461kcal 碳水化合物 22.3g 嘌呤 66.5mg 脂肪 21.7g 蛋白质 44.6g 钠盐 26.5mg
痛风患者应少吃腐竹。腐竹又称豆腐皮，是常见的黄豆制品，其中含有丰富的蛋白质、磷脂、大豆皂苷及多种矿物质，有防治高脂血症、健脑益智的作用。经过处理后的腐竹，嘌呤含量较高，每100g中含66.5mg嘌呤，痛风患者应少食用，以免引起痛风发作。
腐竹须用凉水泡发，适宜清炒、凉拌或做汤食用，食之清香爽口，别有风味。
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
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