牛奶巧克力热量很高，是因为巧克力的热量高，饱和脂肪酸含量不低，而牛奶中的脂肪也是饱和脂和脂肪，健康人应该控制摄入量，肥胖、高血糖、高血脂的人群更应该如此。牛奶是具有丰富营养价值的食物，含有丰富的蛋白质，是非常良好的优质蛋白来源，在体内能够很好地吸收利用。但是巧克力主要成分是可可脂，只能提供丰富的热量，一些微量元素。同时巧克力中含有草酸，而草酸容易与钙结合形成结合物，阻止钙的吸收。所以牛奶和巧克力不要一起吃。
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