苦杏仁为什么后下

苦杏仁中的主要成分是苦杏仁苷。苦杏仁苷在酶的作用下,可以分解成氢氰酸,氢氰酸是一种有毒物质,容易与人体细胞结合,引起人体出现缺氧的症状,患者通常会出现头晕、乏力、头痛、恶心等症状。如果在进行煎煮的时候,加热时间过长,可以导致氢氰酸生成增多,有引起患者中毒的危险,所以苦杏仁应后下。苦杏仁一定要在医生指导下使用。

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