吃杏仁会中毒吗

如果食用杏仁过多,有可能会导致人体中毒。杏仁内含有苦杏仁甙,苦杏仁甙在体内经过生化作用可以生成氢氰酸,氢氰酸是属于有毒物质,因此过量食用杏仁会引起氢氰酸中毒。患者可能会出现头晕、恶心、呕吐、头痛、心慌,严重的情况下会出现瞳孔散大、对光反应消失、脉搏减弱、呼吸不规则等,如果不及时抢救,有可能会死亡。因此杏仁一定要控制好量,每天不宜超过10克。

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