小葱可以刺激人分泌消化液，增强食欲，由于属于辛辣食品，还有很强的杀菌功效，经常吃小葱还可以防癌抗癌。小葱中富含丰富的营养，有蛋白质、胡萝卜素和矿物质，能够补充人身体所需的各种元素，小葱的葱白还有通便解毒的功效，对于风寒引起的感冒效果也非常不错。需要注意的是小葱属于辛辣刺激的食物，如果身体内有炎症是不建议食用的。
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