薤白大多数可以炖鸡，能够防止身体动脉硬化。薤白有抗凝血和降血脂以及抑菌的作用，可以治疗高血压、高血脂、心绞痛、胸胁刺痛、慢性胃炎等疾病，可以缓解身体出现的血压高和血脂高，还可以改善身体的心绞痛症状。胃肠病者不宜食用，用药期间患者要避免吃一些滋补性中药，用药一周左右身体症状没有明显改善或是出现加重，要停止用药，到医院进行治疗。
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