肥胖能不能吃蚕豆
宜吃 蚕豆
宜吃 原因
肥胖可以适量吃蚕豆。蚕豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及微量元素，具有健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、促进骨骼生长等功效。蚕豆所含植物蛋白为优质蛋白质，适量食用不会造成过多的脂肪堆积，同时蚕豆能增强肠道的蠕动，合理的进食对于减肥有一定的帮助。因此，肥胖可以适量吃蚕豆。
怎么吃
蚕豆可煮食、炒食、油炸、做汤。蚕豆一定要煮熟方能食用。痛风急性期应谨慎进食，痛风缓解期可少吃。对蚕豆过敏者慎食。红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（G-6-PD缺乏症）者禁食蚕豆。
饮食建议
肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；3、保证供给足量的蔬菜、水果；4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；5、清淡饮食，少盐少油；6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。
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