螃蟹一定要吃一些新鲜的，死了的螃蟹是不能吃的，因为螃蟹死后会产生很多毒素，这会引起中毒，严重时可能会威胁生命。螃蟹本身也有很多的细菌，所以在选择螃蟹的时候，一定要注意，如果螃蟹不经常移动，看起来不灵性的螃蟹，就不要买。
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