高血糖的患者，可以在医生的指导之下，少吃一些南瓜。南瓜本身属于碳水化合物，可以作为糖尿病患者主食的代食品的。如果把南瓜作为主食，限量应用是可以吃的。如果糖尿病患者在吃过三顿饭之后，把南瓜当做零食来进餐，就不合时宜了。因为南瓜富含有碳水化合物，热量也是比较高的，在三顿饭之外，又吃了南瓜，就有可能会热量摄入超标，而对血糖有不利的影响。南瓜对于糖尿病患者来讲，可以吃，但要看怎么吃，吃多少。作为主食来应用是可以吃的，但作为零食，就会造成热量的超标。
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