痛风患者不可以吃猪肚。痛风形成最主要的原因是血液中的尿酸含量增高，而且在急性期关节部位会有明显的红肿、热痛现象。治疗痛风急性期发作，除了给予一些抗炎止痛的药物之外，降低血液中尿酸的含量是治疗痛风的关键。由于受到饮食因素的影响，痛风患者在饮食上面，一定要尽量避免服用一些高嘌呤的食物，例如动物内脏、鸡蛋黄等。猪肚属于营养丰富的食物，但是也属于动物内脏，属于高嘌呤的物质，患者服用可能会增加痛风的症状，甚至诱发痛风发作，不可服用。
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