孕妇吃西瓜是有可能会影响血糖的，因为西瓜属于一种含糖量比较高的水果，如果血糖比较高的孕妇一次性吃了过多的西瓜，那么就有可能会导致血糖水平迅速上升，从而影响到病情的发展趋势，所以血糖比较高的孕妇应该要避免吃太多的西瓜。在怀孕的过程中，高血糖的孕妇应该要选择多吃一些富含膳食纤维素的食物，因为膳食纤维是可以有效地控制血糖。
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