肺结核应少吃红烧肉。红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，具有补肾养血、滋阴润燥等功效。肺结核患者应多吃瘦肉等高蛋白质食物，红烧肉属于高脂肪食物，不可多吃。因此，肺结核应少吃红烧肉。
食用方法
红烧肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用；但由于脂肪含量较多，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀、腹泻；患高血压或偏瘫病者及肠胃虚寒、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食红烧肉。
饮食建议
肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。
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