肺结核不能食用酸菜。酸菜酸香味醇、清淡爽口，富含乳酸菌、维生素、膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。肺结核应避免不易消化和刺激性食物，酸菜具有一定的刺激作用。因此，肺结核不能食用酸菜。
食用方法
酸菜作为配料有很多种做法，可炒菜、炖汤，如酸菜鱼、酸菜豆腐汤等。酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，可能引起泌尿系统结石。酸菜不宜与柿子同食，以免导致胃石症。
饮食建议
肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。
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