肾结石是泌尿系常见病和多发病，主要是尿液中钙质以及草酸等晶体和有机物由于机体内环境的紊乱导致沉积在肾脏造成的，常见的临床症状有肾绞痛、血尿、尿频、腰酸、腰痛以及会阴部放射痛等不同的症状，和结石大小、具体的部位有很大的关系，如果结石较大的话，可以引起重度肾积水，以及肾功能异常，长期的发展不及时处理的话，可以导致肾脏无功能、肾积脓以及尿毒症等严重的并发症。肾结石的治疗也是需要根据患者具体的情况来决定的，如结石的大小、具体的部位以及是否有感染等，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石形成。核桃中富含大量特殊结构的脂肪蛋白质及胡萝卜素、维生素和磷、铁、镁。有资料说，500克核桃的营养价值等于2500克鸡蛋，或4750克牛奶，或1500克猪肉，故称之为“营养库”。此物老幼皆宜，并可长期服用，既可补肾健脑，又可防治结石。所以很适合肾结石这个泌尿系统的结石患者的食用的。
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