【原料】白面粉３０００克，羊肉１００克，羊毛肚５００克，鸡蛋５个，蘑菇２００克，韭黄２５０克，白菜苔５００克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适
量。
【制作工艺】将羊肉、羊肚洗净，切成２厘米见方的小块。蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段仿黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。羊肉、羊肚放入铝锅内，加入生姜、蘑菇，置武火上烧熟，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。
【服法】可作正餐食之。
【功效】补中益气。
【应用】脾胃气虚、营养不良所致的短气，懒言，肢体困倦，身体消瘦等症。
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目的：研究应用清咽饮治疗梅核气的疗效和安全性。方法：观察114例梅核气患者进行疗效评定。结果：服用清咽饮2疗程后有效率达98%以上，无明显副作用。结论：梅核气患者病程较长，西医无特…
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食火急惊婴幼儿，乳食停滞心肝热。胎热也可发此病，突然抽搐反复作。惊惕不安身不热，腹胀脉滑苔白腻。食欲减退眠不实，清心凉肝消食积。加减泻心导赤治，川连生地木通菊。钩藤竹叶莲子肉，珠母…
张锡纯的实验精神突出表现在两方面，一是对药物的切实研究，二是临床的细致观察，以及详细可靠的病历记录。他认为，学医的“第一层功夫在识药性……仆学医时，凡药皆自尝试”。自我尝试仍不得真…
