基础信息
别名：苦荼、槚、荼、郭璞注、苦瑹、蔎、腊茶、茶芽、芽茶、细茶、酪奴
性味：苦；甘；凉
功能主治：清头目；除烦渴；消食；化痰；利尿；解毒。主头痛；目昏；目赤；多睡善寐；感冒；心烦口渴；食积；口臭；痰喘；癫痫；小便不利；泻痢；喉肿；疮疡疖肠；水火烫伤
生长采收
来源：药材基源：为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。
原形态：茶常绿灌木，高1-3m；嫩枝、嫩叶具细柔毛。单叶互生；叶柄长3-7mm；叶片薄革质，椭圆形或倒卵状椭圆形，长5-12cm，宽1.8-4.5cm，先端短尖或钝尖，基部楔形，边缘有锯齿，下面无毛或微有毛，侧脉约8对，明显。花两性，白色，芳香，通常单生或2朵生于叶腋；花梗长6-10mm，向下弯曲；萼片5-6，圆形，被微毛，边缘膜质，具睫毛，宿存；花瓣5-8，宽倒卵形；雄蕊多数，外轮花丝合生成短管；子房上位，被绒毛，3室，花柱1，顶端3裂。蒴果近球形或扁形，果皮革质，较薄。种通常1颗或2-3颗，近球形或微有棱色。花期10-11月，果期次年10-11月。
生长环境分布：原产我国南部，现长江流域及其以南各地广为栽培。
文献
出处：出自《本草便读》。1.《本草图经》：旧不着所出州郡，今闽、浙、荆、江湖、淮南山中皆有之。今通谓之茶，茶、茶声近。故呼之。春中始生嫩叶，蒸焙去苦水，末之乃可饮，与古所食殊不同也。2.《茶经》曰：茶者，南方佳木，自一尺、二尺、至数十尺，其巴川峡山有两人合抱者，伐而掇之，木如瓜芦，叶如桅子，花如白蔷薇，实如拼桐，蒂如丁香，根如胡桃。茶性极冷，惟雅州蒙山出者温而主痰。3.《纲目》：
摘录：《中华本草》
各家论述：1.《汤液本草》：茗，苦茶、腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。茶苦，《经》云：苦以泄之。其体下行，所以能清头目。杨士瀛：姜、茶治痢，姜助阳，茶助阴，并能消暑解酒食毒。且一寒一热，调平阴阳，不问赤白冷热，用之皆良。2.《纲目》：茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。然火有五火，有虚实，若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。苏轼《茶说》云，除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾胃不知，且苦能坚齿消蠢，深得饮茶之妙，古人呼为酪奴，亦贱之也。又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。3.《本草经疏》：茗，《本经》味甘，气微寒，无毒，藏器言苦，然亦有不苦者。太阴为清肃之脏，喜凉而恶热，热则生痰而津液竭，故作渴也；瘘疮者，大肠积热也；小便不利者，小肠热结也；甘寒入心、肺而除热，则津液生，痰热解，脏气既清，腑病不求其止而止矣，令人少睡者，盖心藏神，神昏则多睡，清心经之热，则神常自惺寂，故不寐也。下气消食者，苦能下泄，故气下火降，而兼涤除肠胃，则食自消矣。凡茶之种类极多，方宜大异，要皆以味甘不涩，气芬如兰，摘于夏前者为良。夫茶能涤肠胃一切垢腻，宁非木中清贵之品哉？昔人多以苦寒不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩，品类最下者言之耳。4.《本经逢原》：茗乃茶之粗者，味苦而寒，最能降火消痰，开郁利气，下行之功最速，故《本经》主瘘疮，利小便，去痰热之患，然过饮令人少寐，以其气清也。消食止渴，无出其右，兼香鼓、葱白、生姜，治时疫气发热头痛。凡茶皆能降火，清头目。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名。佐刘寄奴治便血最效。产徽者曰松萝，长于化食；产浙绍者曰日铸，专于清火；产闽者曰建茶，专于辟瘴；产六合者曰苦丁，专于止痢；产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功，蒙山者世所罕有，近世采石苔代充，误人殊甚。其余杂茶，皆苦寒伐胃，胃虚血弱之人，有嗜茶成癖者，久而伤精，血不华，色黄瘁痿弱，呕逆洞泄，种种皆伤茶之害，而侵晨啜茗，每伤肾气。酒后嗜茶，多成茶癖。又新茶饮之。令人声音不清，以其能郁遏火邪也。至于精气寒滑，触之易泄者勿食，宜以沙菀蒺藜点汤代之。5.《随息居饮食谱》：茶以春采色青，炒焙得法，收藏不泄气者良。色红者，已经蒸庵，失其清涤之性，不能解渴，易成停饮也。6.《本草经集注》：（主）好眠。7.《千金·食治》：令人有力，悦志。8.《唐本草》：主瘘疮，利小便，去淡（痰）热渴。主下气，消宿食。9.《食疗本草》：利大肠，去热，解痰。10.《本草拾遗》：破热气，除瘴气。11.《本草别说》：治伤暑，合醋治泄泻甚效。12.张洁古：清头目。13.《汤液本草》：治中风昏愤，多睡不醒。14.《日用本草》：除烦止渴，解腻清神。炒煎饮，治热毒赤白痢；同芎藭、葱白煎饮，止头痛。15.《纲目》：浓煎，吐风热痰涎。16.《本草通玄》：解炙煿毒、酒毒。17.《随息居饮食谱》：清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。
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