功
补充营养、促进消化
宜
痛风、脾胃虚寒者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
苦瓜豆腐汤中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素C、矿物质等，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 苦瓜豆腐汤中的苦瓜富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高于绝大部分瓜类蔬菜，并且含糖量较低。豆腐富含蛋白质苦瓜豆腐汤可补充人体所需营养，尤其能满足对蛋白质和维生素C的需求。 2、促进消化 苦瓜豆腐汤中的豆腐含有丰富的蛋白质，且低脂肪、低钠、无胆固醇，并且由于豆腐口感爽滑，利于食用及消化吸收，苦瓜豆腐汤具有促进消化的功效。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，苦瓜豆腐汤性寒，长期大量同食可能对胃肠造成刺激，引起不适，故螃蟹与苦瓜豆腐汤不宜同食。 温馨提示
苦瓜豆腐汤不能进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀不适。
1、炒制 将苦瓜、豆腐放入沸水中煮熟，加调味品炖煮可得苦瓜豆腐汤，温度适宜后即可直接食用。
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