功
补充营养、增进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
排骨豆腐汤是一种制作较为简单的汤品，具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 排骨、豆腐都含有蛋白质、钙、磷、碳水化合物等，可以为机体补充营养，其中的钙元素等物质，还能够促进骨骼的生长发育。 2、增进食欲 排骨豆腐汤味道鲜美可口，可以促进人唾液、胃液的分泌，辅助增进食欲，适用于厌食、食欲不振等情况。 不宜同食 1、菠菜 菠菜含有大量的草酸，和排骨豆腐汤里的钙会结合成难溶的草酸钙，因此排骨豆腐汤不宜和菠菜同食。 温馨提示
排骨豆腐汤不宜长期食用，排骨含有大量脂肪，长期大量食用也可导致肥胖。
1、炖煮 将排骨洗净切块，与豆腐一起放入锅中，加入适量水炖煮，煮熟后再加入调味料搅拌均匀即可食用。
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