功
补充营养、补中益气
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
土鹅蛋是在指自然放养、喂食农作物的蛋鹅下的蛋，土鹅蛋营养丰富，也可作为中药材使用，具有补充营养、补中益气等功效。 1、补充营养 土鹅蛋含有蛋白质、氨基酸、维生素、烟酸、钾元素等营养成分，适当食用土鹅蛋具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、补中益气 土鹅蛋性微温，味甘，具有补中益气的功效，对于脾虚气陷所致的饮食减少、体倦肢软、少气懒言、面色萎黄、大便稀溏等症可起到一定的缓解作用。 不宜同食 1、柠檬 土鹅蛋不宜与柠檬同食，土鹅蛋中含有蛋白质，而柠檬中含有果酸，一同食用易使蛋白质凝固，不利于人体的吸收。 温馨提示
土鹅蛋每日不宜食用过多，以免引起消化不良。
1、炒制 锅中放油，再放入土鹅蛋翻炒，加入调味料，炒熟即可食用。
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