功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
小肠炖花生味道鲜美，营养价值丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 小肠中含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、钙、镁等营养物质，花生中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、B族维生素等营养物质。因此，小肠炖花生有补充营养的功效，适当进食小肠炖花生可为人体补充营养。 2、提供能量 小肠炖花生中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，这三种营养物质可在人体内代谢，产生较多能量，维持人体的正常生命活动。 不宜同食 1、螃蟹 小肠炖花生与螃蟹等海鲜，性质均偏寒凉，若两者大量同食，可刺激脾胃引起腹痛等不适。 温馨提示
建议适量食用小肠炖花生，因其中含有较为丰富的胆固醇、碳水化合物等，若大量食用，可引起肥胖。
1、炖煮 小肠洗净、切段，花生剥皮后备用，将小肠放入油锅中翻炒，加入各种调味品，之后加入水及花生进行炖煮，炖熟后即可食用。
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