功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
高血脂患者
营养功效 注意事项 食用方法
乌鸡炖甲鱼含有多种营养成分，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 乌鸡中含有饱和脂肪酸、维生素E、钠、磷等营养成分，甲鱼中含有维生素A、钾、钠、钙、烟酸等营养成分，乌鸡炖甲鱼可为人体补充部分所需的营养物质。 2、提供能量 乌鸡中含有较多的蛋白质，甲鱼中同样含有蛋白质。蛋白质在人体内可转化为能量，所以乌鸡炖甲鱼可为人体提供部分所需的能量。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱、鞣酸等物质，可能会影响乌鸡炖甲鱼中营养物质的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
乌鸡炖甲鱼不宜一次性进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀或消化不良。
1、炖煮食用 取洗净处理后的乌鸡、甲鱼加清水一同炖煮，并加入相应的调味品，煮熟后即可直接食用。
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